Μέλι Δάσους (βελανιδιά & καστανιά) 960gr

Description

Το Μέλι Δάσους είναι Μέλι Βελανιδιάς με Καστανιά.

Η δρυς (Βελανιδιά), ένα από τα ιερά δέντρα των αρχαίων Ελλήνων, σχηματίζει πλούσια δάση σε όλη σχεδόν την Ελλάδα. Η βελανιδιά ή βαλανιδιά, το δέντρο του Δία, ζει για πολλά χρόνια εμφανίζοντας εξαιρετική σταθερότητα και αντοχή στους κεραυνούς. Η  Τέχνη της μέλισσας  μεταφέρει τις κυψέλες της σε δάση δρυός μακριά εκεί όπου οι μέλισσες μπορούν να συλλέξουν το μέλι ανενόχλητες και μακριά από τη ρυπογόνο δράση του ανθρώπου. επιλέγει για τη συλλογή του μελιού μας το δρυόδασος και καστανόδασος στους Φραγκάδες, είναι το χωριό του νομού  Ιωαννίνων   της δημοτικής ενότητας Τύμφης του δήμου   Ζαγορίου Το μέλι βελανιδιάς ανήκει στην κατηγορία μελιού που παράγεται από μελίτωμα, είναι δηλαδή μέλι μελιτώματος. Στο φλοιό της βελανιδιάς παρασιτούν έντομα τα οποία εκκρίνουν μια κολλώδη ουσία, το μελίτωμα το οποίο συλλέγουν οι μέλισσες και από αυτό παράγουν το μέλι. Το μέλι δρυός μπορεί να το συναντήσουμε και με μία από τις παρακάτω ονομασίες “μαύρο μέλι”, “μέλι από δέντρο”, “μελούρα” και “βελανιδόμελο”.

Όπως είπαμε στην ελληνική αγορά το μέλι βελανιδιάς αρχίζει να μπαίνει δυναμικά τα τελευταία χρόνια και ένας από τους λόγους αυτής της καθυστέρησης είναι το ιδιαίτερα σκούρο χρώμα του και η μικρή ρευστότητά του. Έχει παρατηρηθεί πως οι Έλληνες προτιμούν τα ρευστά ανοιχτόχρωμα μέλια κάτι το οποίο φαίνεται πως αλλάζει σιγά σιγά. Το δρυόμελο έχει ιδιαίτερα σκούρο χρώμα, σχεδόν μαύρο με μεστή καραμελένια γεύση χαμηλής γλυκύτητας. Το άρωμα του είναι πλούσιο και μεταφέρει τον καταναλωτή στα ορεινά δάση της Ηπείρου από όπου συλλέχθηκε. Ως μέλι μελιτώματος ζαχαρώνει ιδιαίτερα αργά παραμένοντας παχύρρευστο για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θρεπτική αξία

Ένας από τους λόγους που το μέλι βελανιδιάς χαίρει ιδιαίτερη εκτίμηση είναι η υψηλή διατροφική αξία που έχει. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μετάλλα όπως κάλιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος και νάτριο είναι ο απόλυτος σύμμαχός μας για την καλή υγεία του οργανισμού μας. Επιπλέον έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ένζυμα, πρωτεΐνες και βιταμίνες που βοηθούν στον μεταβολισμό και την καλή λειτουργία των ζωτικών οργάνων. Έρευνα του ΑΠΘ το 2015 μετά από σύγκριση 48 δειγμάτων μελιού από όλο τον κόσμο έδειξε πως το κουρόχρωμο μέλι βελανιδιάς έχει την ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες είναι πολύ σημαντικές για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας θωρακίζοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του οποίου εκτοξεύει τη θρεπτική αξία του μελιού βελανιδιάς είναι η υψηλή περιεκτικότητα που έχει σε γυρεόκοκκους.

Το μέλι βελανιδιάς έχει ευεργετικές συμβουλές και βοηθάει στην καλή υγεία του οργανισμού. Δρα καταπραϋντικά στη γρίπη και τις διαταραχές του εντέρου και του ουροποιητικού συστήματος χάρη στις αντιμικροβιακές, απολυμαντικές και στυπτικές πληροφορίες που έχει. Η υψηλή περιεκτικότητα του σε θρεπτικές ουσίες έχει θετική επίδραση στην υπερκόπωση επηρεάζοντας θετικά την ευρωστία του οργανισμού μας. Επιπλέον έρευνες έχουν δείξει πως μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των αιμορροΐδων. Οι χαλαρωτικές εγκαταστάσεις που έχουν βοηθούν όσους έχουν προβλήματα με την αϋπνία, ένα ρόφημα με ζεστό νερό και μια κουταλιά είναι ότι πρέπει να χαλαρώσετε πριν τον ύπνο.

Μέλι καστανιάς & θρεπτική αξία

Το καστανόμενο οφείλει τη σημαντική θρεπτική αξία και τη δυνατή του γεύση στη μεγάλη περιεκτικότητα από τον τόκους γύρη. Αποτελεί πλούσια πηγή ιχνοστοιχείων, όπως μαγνήσιο, βόριο, σίδηρο, μαγγάνιο και κάλιο, ενώ έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (κυρίως σε φρουκτόζη). Οι παραπάνω οδηγίες το κάνουν ιδανικό

Το καστανόμελο έχει υψηλή διατροφική αξία και σημαντικά χαρακτηριστικά. Είναι πλούσιο σε μία σειρά ιχνοστοιχείων όπως το μαγνήσιο, το βόριο, ο σίδηρος, το μαγγάνιο και το κάλιο. Επιπλέον έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κυρίως σε φρουκτόζη κάτι που το κάνει ιδανικό για αθλητές.

Απολυμαντικές & επουλωτικές προτάσεις

Μέλι καστανιάς, τόσο για το πεπτικό, όσο και για το ουροποιητικό σύστημα. Πιο συγκεκριμένα καταπραΰνει τα συμπτώματα της δυσεντερίας, της εποχιακής γρίπης και του πονόλαιμου. Επιπλέον, παρουσιάζει μεγάλη αντιμικροβιακή και αντιβακτηριδιακή δράση έναντι πληθώρας μικροοργανισμών όπως ο εντεροκόκκος, ο σταφυλόκοκκος και το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού. Τέλος, είναι σημαντικό να αναφερθεί πως βοηθάει ιδιαίτερα, στην καλή λειτουργία του κυκλοφορικού και ανοσοποιητικού συστήματος.